馬肉焼き、馬肉串焼きの食材に!馬ハラミ


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業務用の 馬ハラミ(かくまく) のご提案です。

ハラミ

馬ハラミ(かくまく)

希少部位の馬ハラミ肉。ジューシーでとても、柔らかいお肉です。馬刺しにしてもOKですが、馬肉焼き、串焼きなどにも重宝します。

馬ハラミ

【価 格】8,025円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック
参考上代800円~1,200円
1パックあたり535円(税抜)です。
希少な部位のため、状況によってはご注文をお断りすることもございます。ご了承ください。

馬ハラミ刺し【50g×15パック(750g)】生食用
数量


馬ハラミ とは。

横隔膜の薄い部分(背中側)を「ハラミ」といいます。1頭からわずか数kgしかとれない貴重な部位です。

赤身の馬肉にも見えますが・・・実は内臓のお肉。
肉を卸すとき、肺が付随してくることから内臓扱いになっているそうです。

適度な脂肪と柔らかい肉質が人気を呼び、今では馬肉焼きの定番メニューになっています。馬肉焼き、馬肉串焼きなどの食材としてご利用ください。

馬刺しにしても、美味しく召し上がることができます。

なぜ馬刺しを50gに小分けしているの?

新鮮な馬刺しを50gの小分けにするから、ブロックで仕入れをした時のような廃棄ロスがほとんど出ません。

個別包装

馬刺しをメニューに載せたい!!だけれども・・

品質管理が難しいし・・
ブロックで購入してしまうと廃棄ロスが・・
どうにかならないものか・・?

このような飲食店さまからのお悩みの声からに完成したのが50gの小分けパック。

『廃棄ロスがまったく出ない』
『小分けされているから管理が簡単』
『注文を受けてから解凍すればよいから便利』

この様にたくさんのお喜びをいただきました。
他店との差別化に。飲食メニューの充実に。客単価のUPに。どうぞ馬刺しをご利用ください。

馬ハラミ(かくまく)

希少部位の馬ハラミ肉。ジューシーでとても、柔らかいお肉です。馬刺しにしてもOKですが、馬肉焼き、串焼きなどにも重宝します。

馬ハラミ

【価 格】8,025円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック
参考上代800円~1,200円
1パックあたり535円(税抜)です。
希少な部位のため、状況によってはご注文をお断りすることもございます。ご了承ください。

馬ハラミ刺し【50g×15パック(750g)】生食用
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