業務用食材 卸 商品一覧

業務用食材 ＨＯＭＥ > 業務用食材 卸 一覧

業務用食材 卸の商品一覧

熊本馬刺しドットコムの馬刺しは、写真のように小分けパックになっております。

さばいたばかりの新鮮な馬刺しを小分けにして、瞬間真空冷凍するから旨味をギュギュッと閉じ込めて逃がしません。

また、小分けパックにすることで、お客様にはとてもメリットがあるようで多くのお客様からこのような声を頂いております。

『食べたいときにすぐに食べれる』
『解凍の時間がかからないのですぐに食卓に出せる』
『小分けされているから保存が簡単。』。

是非とも、さばきたての熊本直送の馬刺しをご賞味くださいませ。

上バラ赤身馬刺し(15パックセット)

業務用食材として居酒屋から寿司屋・旅館までの幅広い飲食店様から人気の上バラ赤身の馬刺しです。
色艶は、とても奇麗なつやの濃い赤。お味も濃厚で、プリプリの食感が特色です。

霜降り馬刺し(15パックセット)

食材にこだわりを持つ飲食店様からの評価が高い、霜降りの馬刺しです。他店よりもワンランク上の霜降り馬刺しをお求めの飲食店に人気の商品です。

大トロ馬刺し(15パックセット)

これ以上の馬刺しは見つかりません。馬刺しのダイヤモンドとも言える大トロ馬刺しです。口に入れたとたんに、ジュワ～っと広がる旨味と、舌の上でとろける柔らかさは、貴店の自慢の１品になることでしょう。

たてがみ馬刺し(15パックセット)

コラーゲンたっぷりのたてがみは、１頭からわずか５Kgしかとれず、化粧品の材料ともなるため非常に貴重な部位です。たてがみ目当てのリピート客が増えたなど・・嬉しいお声もいただいております。

馬タン

一頭から一本しか取れない馬タン。多少歯ごたえのあるお肉ですが、マニアを唸らせるほどの旨味を持っています。刺身もよしですが・・軽く炙るとたまりません。

ふたえご馬刺し

ふたえごとは、馬のあばら部分の3層肉。
歯ごたえのあるコリコリとした食感。程よい甘味と、噛むほどに溢れ出す旨味が人気の秘密です。

馬心臓(ハツ)刺し

食感はサクサクした感じで、お味はアッサリしています。取り扱うお店が少ないため他店にはない差別化できる1品となります。

馬ハラミ(かくまく)

希少部位の馬ハラミ肉。ジューシーでとても、柔らかいお肉です。馬刺しにしてもOKですが、馬肉焼き、串焼きなどにも重宝します。

馬大動脈(せんぽこ/センポコ)

珍味です。せんぽことも呼ばれる馬の大動脈。このコリコリとした食感が支持されています。取り扱うお店が少ないため差別化が可能です。

馬レバー刺し（馬刺しレバー）

貴重な部位の馬レバー。牛レバーと比べても、臭みがありません。。
プリプリとした食感と旨さがたまらない一品です。ごま油、塩で召し上がってください。

馬ヒレ ステーキ用 （10パックセット）

本場熊本県の飲食店では馬肉ステーキとして提供されており人気の商品です
飲食店様の差別化できる新メニューに最適です。

上バラヒモ(1kg)

馬のあばら骨の間の肉を削いだ馬肉です。刺身も美味しいですが、この旨味を最大限に引き出すには、焼いて塩胡椒でが最高！馬肉焼きで1番人気の部位です。

馬すじ(1kg)

馬のすじ肉です。煮込みの食材としてご利用ください。熊本では馬すじの煮込みは人気のある商品。熊本の居酒屋定番メニューです。

馬刺し専用醤油(タレ)

絶品の馬刺し醤油。馬刺しのうまさが際立ちます。

980円　お試し馬刺しセット

プリプリの上バラ赤身の馬刺しと、
とろとろ～っとトロける霜降りの馬刺しをセットにしました。

PageTop

■業務用食材 卸 一覧■

■メインメニュー■

■会社概要■

■馬刺しの卸/納入実績■

■飲食店 経営 コラム■

■飲食店 開業 コラム■

■事業計画書 ダウンロード■

■開業計画書 ダウンロード■

更新情報