業務用食材 卸 商品一覧


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業務用食材 卸の商品一覧

熊本馬刺しドットコムの馬刺しは、写真のように小分けパックになっております。

個別包装

さばいたばかりの新鮮な馬刺しを小分けにして、瞬間真空冷凍するから旨味をギュギュッと閉じ込めて逃がしません。

また、小分けパックにすることで、お客様にはとてもメリットがあるようで多くのお客様からこのような声を頂いております。

『食べたいときにすぐに食べれる』
『解凍の時間がかからないのですぐに食卓に出せる』
『小分けされているから保存が簡単。』。

是非とも、さばきたての熊本直送の馬刺しをご賞味くださいませ。

上赤身馬刺し(15パックセット)

業務用食材として居酒屋から寿司屋・旅館までの幅広い飲食店様から人気の上赤身の馬刺しです。
色艶は、とても奇麗なつやの濃い赤。お味も濃厚で、プリプリの食感が特色です。

上赤身の馬刺し

【価 格】6,600円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック
参考上代800円~
1パックあたり440円(税抜)です。
※セット単位でのご注文受付です。

上赤身 馬刺し【約50g×15パック(750g)】
数量


霜降り馬刺し(15パックセット)

食材にこだわりを持つ飲食店様からの評価が高い、霜降りの馬刺しです。他店よりもワンランク上の霜降り馬刺しをお求めの飲食店に人気の商品です。

霜降り馬刺し

【価 格】10,500円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック
参考上代1,500円~
1パックあたり700円(税抜)です。
※セット単位でのご注文受付です。

霜降り(中トロ)馬刺し【約50g×15パック(750g)】
数量


大トロ馬刺し(15パックセット)

これ以上の馬刺しは見つかりません。馬刺しのダイヤモンドとも言える大トロ馬刺しです。口に入れたとたんに、ジュワ~っと広がる旨味と、舌の上でとろける柔らかさは、貴店の自慢の1品になることでしょう。

大トロの馬刺し

【価 格】17,000円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック
参考上代2,500円~
1パックあたり1,133円(税抜)です。
※セット単位でのご注文受付です。

大トロ 馬刺し【50g×15パック(750g)】
数量


たてがみ馬刺し(15パックセット)

コラーゲンたっぷりのたてがみは、1頭からわずか5Kgしかとれず、化粧品の材料ともなるため非常に貴重な部位です。たてがみ目当てのリピート客が増えたなど・・嬉しいお声もいただいております。

たてがみ刺し

【価 格】4,650円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック
参考上代600円~
1パックあたり310円(税抜)です。
※セット単位でのご注文受付です。

たてがみ刺し【約50g×15パック(750g)】
数量


馬タン

一頭から一本しか取れない馬タン。多少歯ごたえのあるお肉ですが、マニアを唸らせるほどの旨味を持っています。刺身もよしですが・・軽く炙るとたまりません。

霜降り馬タン

【価 格】710円(税抜)
【内容量】50g/pk
参考上代1,000円~1,200円

※希少部位で入荷数が非常に少ないため、お取引歴の長い飲食店様のみご予約のお受付をいたしております。 誠に恐れ入りますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

馬タン刺し(50g/パック)生食用
数量

申し訳ございません。只今在庫がございません。



ふたえご馬刺し

ふたえごとは、馬のあばら部分の3層肉。
歯ごたえのあるコリコリとした食感。程よい甘味と、噛むほどに溢れ出す旨味が人気の秘密です。

ふたえご刺し

【価 格】6,900円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック

業販価格の15パックセットです。
飲食店様向けのふたえご刺しです。ユッケや桜なっとうなどにしても美味しく召し上がれます。
※1パックあたり460円(税抜)。約50gの小分けパックにしてお届けします。参考上代900円~

ふたえご 馬刺し【約50g×15パック(750g)】
数量


馬心臓(ハツ)刺し

食感はサクサクした感じで、お味はアッサリしています。取り扱うお店が少ないため他店にはない差別化できる1品となります。

馬心臓(ハツ)

【価 格】630円(税抜)
【内容量】50g/pk
参考上代700円~

※希少部位で入荷数が非常に少ないため、お取引歴の長い飲食店様のみご予約のお受付をいたしております。 誠に恐れ入りますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

馬心臓(ハツ刺し)(50g/パック)生食用
数量

申し訳ございません。只今在庫がございません。



馬ハラミ(かくまく)

希少部位の馬ハラミ肉。ジューシーでとても、柔らかいお肉です。馬刺しにしてもOKですが、馬肉焼き、串焼きなどにも重宝します。

馬ハラミ

【価 格】8,025円(税抜)
【内容量】50g/pk×15パック
参考上代800円~1,200円
1パックあたり535円(税抜)です。
希少な部位のため、状況によってはご注文をお断りすることもございます。ご了承ください。

馬ハラミ刺し【50g×15パック(750g)】生食用
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馬大動脈(せんぽこ/センポコ)

珍味です。せんぽことも呼ばれる馬の大動脈。このコリコリとした食感が支持されています。取り扱うお店が少ないため差別化が可能です。

馬大動脈(せんぽこ)

【価 格】530円(税抜)
【内容量】50g/pk
参考上代700円~

※希少部位で入荷数が非常に少ないため、お取引歴の長い飲食店様のみご予約のお受付をいたしております。 誠に恐れ入りますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

馬大動脈/せんぽこ(50g/パック)生食用
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申し訳ございません。只今在庫がございません。



馬レバー刺し(馬刺しレバー)

貴重な部位の馬レバー。牛レバーと比べても、臭みがありません。。
プリプリとした食感と旨さがたまらない一品です。ごま油、塩で召し上がってください。

馬レバー刺し

【価 格】7,000円(税抜)
【内容量】500g (40g~60g 前後の量に小分けにパックしてお届け)
参考上代1,000円(税抜)~
※希少な部位のため、状況によってはご注文をお断りすることもございます。ご了承ください。

※レバ刺しの代替品として馬心臓(ハツ刺し)馬ユッケのご注文が増えております。安定供給できておりますので、飲食店の方はご検討下さい。

※希少部位で入荷数が非常に少ないため、お取引歴の長い飲食店様のみご予約のお受付をいたしております。 誠に恐れ入りますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。



馬ヒレ ステーキ用 (10パックセット)

本場熊本県の飲食店では馬肉ステーキとして提供されており人気の商品です
飲食店様の差別化できる新メニューに最適です。

馬ヒレ

【価 格】10,300円(税抜)
【内容量】100g×10パック
※セット販売ですと1パックあたり1,030円(税抜)。飲食店様の参考上代2300円~となります。

馬ヒレ ステーキ用【100g×10パック(1,000g)】
数量


上バラヒモ(500g)

馬のあばら骨の間の肉を削いだ馬肉です。刺身も美味しいですが、この旨味を最大限に引き出すには、焼いて塩胡椒でが最高!馬肉焼きで1番人気の部位です。

上バラヒモ

【価 格】3,450円(税抜)
【内容量】500g

※500g単位でのご注文受付。

上バラヒモ(500g/パック)
数量


馬すじ(500g)

馬のすじ肉です。煮込みの食材としてご利用ください。熊本では馬すじの煮込みは人気のある商品。熊本の居酒屋定番メニューです。

馬すじ

【価 格】560円(税抜)
【内容量】500g
※500g単位でのご注文受付。

馬すじ(500g/パック)
数量


馬刺し専用醤油(タレ)

絶品の馬刺し醤油。馬刺しのうまさが際立ちます。

馬刺し専用醤油(タレ)

【価 格】300円(税抜)
【内容量】80㎎/本
創業明治3年豊前屋本店のこだわりの馬刺し専用醤油

馬刺し専用醤油(80ml/本)
数量


980円 お試し馬刺しセット

プリプリの赤身の馬刺しと、
とろとろ~っとトロける霜降りの馬刺しをセットにしました。

お試し馬刺しセット

【価 格】980円(税込)
【内容量】
赤身(並) 50g×1パック
特選霜降り馬刺し 50g×1パック
※初回購入の方のみ 5セットまでの限定販売
※予告無く中止することがあります。

※こちらのセットは飲食店様向けのセットとなっておりますので ご注文の際は、必ず「店舗名」のご入力をお願いいたします。

980円お試しセット(赤身(並)/霜降り)【飲食店様用サンプル】
数量


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