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【高級 食材】たてがみ刺し(コーネ)盛付例

1頭から5キロしか取れない、高級食材、たてがみ刺し(こーね)の盛付例です。
たてがみ刺しの美しい白さが、引き立つように黒めの皿を使用しました。
大葉の下には玉葱のスライスを敷いています。大葉と薬味のネギのグリーン、レモンの黄色、つつじのピンクが、よりいっそうたてがみの美しさを引き立てます。

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たてがみ刺しです。ぜひ、熊本馬刺しドットコムをご利用下さい。

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